Cabillaux petits légumes de Changoune (305 calories environ)

CABILLAUD ET SES PETITS LEGUMES



Ingrédients


(moi personnellement j'achète du cabillaud congelé)



Faire bouillir de l'eau salée, y plonger les haricots verts 5mn, les égoutter réserver.


Couper les carottes en petits dés. Les haricots verts refroidis, les couper en petits morceaux.


Dans une casserole, mettre les carottes, haricots verts et une cuillère à soupe d'huile d'olive. Mélanger. Ajouter ail et persil mixés finement. Couvrir et tourner de temps en temps en vérifiant à l'aide d'un couteau la cuisson (moi j'aime les légumes craquants, donc je fais ça au pif quand la lame de mon couteau coupe facilement la carotte mais sans qu'elle ne devienne pour autant de la purée).


Ensuite, cuire le cabillaud quelques mn dans une eau salée citronnée.


Déposer dans votre assiette légumes et cabillaud et citronnée.




OK ce n'est pas pour les grands soirs mais moi j'aime bien les légumes et cela se marie bien avec le poisson… on peut varier également pour les légumes, il m'arrive de faire la meme chose avec des courgettes uniquement et souvent je mets des champignons de Paris.


Voili voilou simple mais bon



Article ajouté le 2008-02-05 , consulté 94 fois

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