aubergines au riz de Ptitdino , 119 calories

Aubergines au riz
119 calories par part.
Repas pour 2 personne(s).
Temps de préparation et de cuisson: 80 minutes.

- 2 aubergines
- 2 cuillerées de riz cuit
- 2 grosses tomates
- 1 œuf dur
- Persil haché, sel, poivre.

Fendre les aubergines dans le sens de la longueur, les évider et mélanger l'intérieur retiré au riz cuit et à l'œuf dur écrasé. Saler, poivrer.
Farcir de ce mélange les moitiés d'aubergines.
Couper les tomates en tranches et disposer sur le fond d'un plat allant au four.
Saupoudrer de persil.
Placer sur le dessus les aubergines farcies.
Mettre au four doux 1 heure environ.



Article ajouté le 2008-02-08 , consulté 114 fois

Commentaires


metissage le 09/02/2008 à 12:27:08
je vais éssayer ta recette, j adore les aubergines
CHANGOUNE le 13/02/2008 à 10:48:46
OUI MOI AUSSI J ADORE LES AUBERGINES ET SUIS LA SEULE A LA MAISON !! grrrr
mais bon là j'en ai pas et pour midi je vais faire ta recette en remplaçant l'aubergine par la courgette !!

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