Tagliatelles de poulet aux légumes du soleil de ptitdino 150 calories

Tagliatelles de poulet aux légumes du soleil

 Apport énergétique : 150 Kcal/personne

ingredients

·         300 g de tagliatelles fraîches

·         1 barquette de tomates cerises

·         2 aubergines

·         2 courgettes

·         2 oignons

·         1 poivron rouge

·         2 gousses d'ail

1 blanc de poulet

·         1 petit bouquet de basilic

·         Huile d'olive

·         Sel, poivre

PRÉPARATION (Pour 4 personnes)
1 - Lavez les courgettes, les aubergines et le poivron. Pelez les oignons et les gousses d'ail. Hachez tous les légumes.
2 - Coupez le blanc de poulet en lamelles. Lavez, séchez, effeuillez et hachez le basilic.
3 - Équeutez les tomates cerises. Réservez-en quelquesunes. Mettez le reste dans une sauteuse. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive, salez et poivrez. Couvrez et mettez sur feu très doux. Faites cuire quinze minutes en secouant la sauteuse de temps en temps.
4 - Chauffez deux cuillerées à soupe d'huile dans une poêle. Faites-y dorer les lamelles de poulet. Ajoutez les tomates et les légumes. Salez, poivrez, mélangez et faites cuire à feu moyen quinze minutes en remuant de temps en temps.
5 - Plongez les pâtes dans l'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les et ajoutez-les dans la poêle. Mélangez.
6 - Répartissez les pâtes dans les assiettes, décorez de quelques tomates cerises et servez aussitôt.
 
 



Article ajouté le 2008-02-14 , consulté 186 fois

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