le potassium : son role, importance et ou le trouver

Le potassium est un minéral que l'on trouve dans notre alimentation.
Il nous est très util -vital-, et il faut en moyenne en consommer 4700 mg par jour (personne au dessus de 19 ans).



Son role dans le corps ?


Que risque t' on a manquer de potassium?


Les diurétique(tisanes, gellules), laxatifs, anorexie/boulimie, alcoolisme et vomissements provoquent de grosses consommations de potassium par l'organisme, et donc une forte chance de carrences graves .


Les risques sont :
  • un arret cardiaque
  • une arhytmie cardiaque
  • ph du corps trop élevé
  • une paralysie musculaire/crampes
  • constipation/ballonements
  • fatigue/faiblesse
  • Hyperthension
  • calcul et soucis rhenaux

les aliments riches en potassium :


Aliments

Portions

Potassium

Haricots blancs, cuits

250 ml (1 tasse)

1 189 mg

Pomme de terre avec la pelure, cuite au four

1 moyenne (175 g)

1 081 mg

Haricots de soya ou de lima, cuits

250 ml (1 tasse)

955-970 mg

Haricots : pinto, rouges, « navy », lentilles et pois cassés, cuits

250 ml (1 tasse)

658-746 mg

Feuilles de betteraves, bouillies

125 ml (1/2 tasse)

655 mg

Palourdes, en conserve

100 g (3 ½ oz) (13 moyennes)

628 mg

Pomme de terre sans la pelure, cuite au four

1 moyenne (155 g)

610 mg

Tomates en purée, en conserve

125 ml (1/2 tasse)

580 mg

Filet de flétan, cuit au four ou grillé

100 g (3 ½ oz)

573 mg

Thon à nageoires jaunes (albacore), cuit au four

100 g (3 ½ oz)

569 mg

Morue de l'Atlantique, en conserve ou grillée

100 g (3 ½ oz)

451 mg à 524 mg

Sébaste du Pacifique, cuit au four

100 g (3 ½ oz)

520 mg

Courges d'hiver, cuites

125 ml (1/2 tasse)

448 mg

Épinards, bouillis

125 ml (1/2 tasse)

443 mg

Yogourt nature, 0 % à 4 % MG

175 ml (3/4 tasse)

434 mg

Artichaut, bouilli

1 moyen (125 g)

425 mg

Banane

1 moyenne (120 g)

422 mg

Saumon, cuit ou en conserve

100 g (3 ½ oz)

300 mg à 400 mg

Aiglefin, cuit au four

100 g (3 ½ oz)

399 mg

Banane plantain, cuite

125 ml (1/2 tasse)

378 mg







sources











Article ajouté le 2008-04-02 , consulté 177 fois

Commentaires


clementine22 le 03/04/2008 à 13:47:38
j'en mange rien de cette liste , ca craint !!!
Poussiere de fee le 04/04/2008 à 00:32:32
tu fais bien de le dire c est tres important le potassium

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