l'avoine : aliment plaisir, minceur et santé !

Les produits céréaliers sont d’une grande importance pour une saine alimentation . Ils premerttent de caler l'estomac (ne plus avoir faim rapidement, et durablement), mais ce n'est pas tout !

L'avoine est consommé énormément dans le monde, et recommander vivement par les organismes de santé canadien et es Etats Unis :« la plus grande part de l’alimentation aux céréales, pains et autres produits céréaliers ainsi qu’aux légumes et aux fruits »


Pourquoi les céréales est un aliment très interessant sur le plan santé et minceur ?

Des études ont montrés que la consommation de céréales permettent de limiter les risques de maladies cardiovasculaire, du diabète , de certains cancers, et de l"obésité !
Ces effets viendraient du fait que les produits céréaliers sont très riches en fibres (fibres solubles), en antioxydants, en vitamines, et en minéraux. Il ets mieux de consommer les ceréales "entières"(avec le son et les germes) plutot que raffinées/transformées(cornflakes, pain ...)


Et l'avoine en particulier, ca nous donne quoi?


des fibres

Des études ont démontrés que l'avoine était très riche en fibres solubles. Cela permet de limiter le cholestérol (gras dans le sang) , en diminuant légèrement son taux dans le sang. Cela aide aussi au transit intestinal (faire caca quoi), et aide à limiter normaliser les taux de glucose et d'insuline dans le sang (sucre).

Cela aide donc a réguler l'absorption des sucres, lipides, et aide à la constipation, dans une moindre mesure, mais non négligeable tout de meme .


Protéines d'avoine

Les protéines d'avoines sont de très bonnes qualité, car elles comportent des acides aminés essentiels. Le corps ne peu pas le produire, et cela sert à entretenir les muscles (le coeur est un muscle, il ne faut pas l'oublier).


Phosphore

Le phosphore est un minéral, le second plus abondant dans l'organisme après le calcium.Il joue un role essentiel dans le maintien de la . Il participe a la croissance et l'santé des os et des dents, aide a l'entretient des tissus, et aide a maintenir le ph du sang. De plus, c'est un constituant de la membrane de toutes nos cellules !


manganèse

C'est un antioxydant, qui aide a lutter contre les radicaux libres (anti vieillissement des cellules)


Magnésium

Le magnésium participe au développement osseux, à la construction des protéines, aux actions enzymatiques, à la contraction musculaire, à la santé dentaire et au fonctionnement du système immunitaire . Il joue aussi un rôle dans le métabolisme de l’énergie et aide a limiter le stress.

Fer

Chaque cellule du corps contient du fer. Ce minéral est essentiel au transport de l’oxygène et à la formation des globules rouges dans le sang. Il joue aussi un rôle dans la fabrication de nouvelles cellules, d’hormones et de neurotransmetteurs. Néanmoins, le fer d'origine végétal est moins bien assimilé par le corps que le fer d'origine animale.


Sélénium

Antioxydant qui aide a lutter contre les radicaux libres.


Zinc

participe aux réactions immunitaires, a la cicatrisation, au développement du foetus, à réguler les hormones sexuelles et thyroidiennes, et participe aussi a la régulation de la fabrication d'insuline .




Information nutritionnelles complémentaires


Poids/volume

Son d’avoine préparé avec de l’eau, 175 ml/153 g

Gruau d’avoine non enrichi, préparé avec de l’eau, 175 ml/_164 g

Calories

62

103

Protéines

4,9 g

4,3 g

Glucides

17,5 g

17,7 g

Lipides

1,3 g

1,6 g

Fibres alimentaires

4,0 g

2,8 g




 


Article ajouté le 2008-04-17 , consulté 142 fois

Commentaires


bibendum le 17/04/2008 à 17:35:00
l'avoin, je ne sais pas pourquoi je le prépare toujours dans du lait écrémé ou demi écrémé ou bien je le rajoute dans des laitages (yaourt/fromage blanc...mais dans de l'eau, jamais essayé... :-/
Mercredi le 17/04/2008 à 20:46:54
avec du lait demi écrémé chaud... ça fesait longtemps donc après lecture de ton article je suis allée en acheter mais là je compte faire moitié eau moitié lait!

Merci en tout cas de tes conseils!
Pookie Doo le 18/04/2008 à 10:23:56
je consomme des flocon d'avoine touts les jours, avec du lait ecrèmé et de l'édulcorant et parfois pour le plaisir une cuillère de chocolat amer... Mmmm un régale, et ca cale bien!
Hell'Fiick le 24/05/2008 à 15:53:44
Avant, il y a environs 3 ans (=S), je mangeait tout les matin des flocons d'avoine et je le mangeait kOmm des céréales dans du lait. Je trouvait ça excellent (je suis accro aux céréales... =/ ) et puis un matin, je crois que j'en ai pris un peu trop et du coup, j'étaiis trop écoeuré, je n'en est plus jamais remangé. Mais je crois que je vais m'y remettre car ca a du me pasSer. Très bOn et ca calle très bien. Permet de tenir une bonne matiinée! =) Avoine forever =Pp

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