Tarte pomme rhubarbe

Bon, je vais commencer par dire que ce n'est pas diététique. D'ailleurs, je n'aimais pas la rhubarbe, cette tarte éait pour ma mère (qui elle , adore ça !). Puis finalement elle m'a fait gouter et j'avoue, ma tarte est délicieuse !

Ingrédients pour une tarte :

500gr de rhubarbe (congelée pour moi)
1pomme
100ml d'agave
100gr de sucre complet (commerce équitable)
1sachet de sucre vanillé

350gr de farine
1oeuf
150ml d'eau
25gr de beurre
150gr de sucre

Faites une compote avec la rhubarbe, l'agave et le sucre. Laissez une nuit dans le frigo. Puis le lendemain refaite chauffer avec la pomme en petits morceau, et mixer.

Pour la pâte, mélangez le sucre, l'oeuf  au fouet, puis ajoutez la farine et l'eau. Ca donne une pate élastique mais qui ne fait pas de "filament" quand on l'étire.
Gardez une petite boule de pâte.

Mettez la dans un moule à tarte, et faite précuire 15 minutes à 200degrés.

Une fois la pâte cuite, mettez votre compote dessus. Puis étalez votre petit reste de patte, et découpez des bandes, que vous allez disposer sur votre tarte (libre à vous de choisir la forme, moi j'avais fait comme une roue).

Saupoudrez avec le sucre vanillé, et hop, 20 minutes au four !



Je n'ai pas pris la photo en entier (pas eu le temps !), mais si ca interesse quelqu'un, j'ai la photo  de ce qui restait. ca donne une tarte d'un rose étrange mais assez sympathique.