mon pain au son d'avoine

Le pain est souvent ce que les personnes au régime redoute. Pourtant, avec un peu d'astuce, il peut devenir un allié (si si promis). Il suffit de le faire soit meme (pour commencer), avec su son, de la farine complète et peu ou pas de sel. Moi je n'en mets pas par exemple.
Ce pain est relativement compact (comme du pain de campagne), mais une tranche rassasie, donc on en mange mange.

Ingrédients :

3 cuillères à soupe de son d'avoine (magasins bio)
450gr de farine semi complète (ou complète c'est encore mieux)
1 sachet de levure de boulangerie (à pain, grande surface ou magasin bio)
200ml d'eau
du temps

Mettez la farine dans un saladier et creusez un puits au centre.
Mettez le son au centre, la levure, puis l'eau.
Pétrissez jusqu'à obtenir une boule (rajoutez de la farine si besoin).
Laissez pauser 45 minutes au moins, puis pétrissez de nouveau.
Puis renouvelez encore une fois. Laissez pauser encore un peu après, et préchauffez votre four à 200 degrés.
Enfournez pendant 20 minutes, c'est prêt !