Lio me dit ce soir "pourquoi on ne ferait pas des espèces de crèpes fourrées ?" (il me connait, il sait que les crêpes avec oeufs et lait, les traditionnelle, j'en fais rarement).
Allez hop c'est parti, faisons donc des espèces de galettes !


Ingrédients pour 2/3 grandes galettes
_3cuillères à soupe de son d'avoine
_environ 100gr de farine de blé complet
_environ 200gr de farine de pois chiche
_de la levure de boulangerie
_environ un verre d'eau tiède

Mélangez tout (ca doit rester liquide)
Laissez reposer une bonne demi heure (ma pate à triplée de volume).
Avec une louche, placez la pâte sur la plaque crips et faites cuire 4minutes, ou passez à la crépière (ca doit fonctionner aussi).

Garniture
_un oignon
_du curry, du poivre
_450gr de poêlée de légumes déjà cuits (carottes, haricots verts, petits pois, choux de Bruxelles, céleri...)
_2 cuillères d'huiles si vous avez un wok, un peu plus sinon. J'ai utilisé de l'huile de sésame.

Dans un wok chaud, faites chauffer l'huile et les épices. Quand l'huile est chaude, mettez l'oignon en rondelles et faites frire. Ajoutez ensuite les légumes et mélangez fréquemment.

Garnissez vos galettes, et bon appétit !


Et le petit coeur sur la galette (de mon homme) me direz vous ? C'est de la sauce soja !