Rassurez vous rassurez vous, le gluten et le son sont dans la pâte !

Ingrédients pour une personne, temps de préparation : 20minutes.

La pâte :

_3cuillères à soupe de son d'avoine

_1cuillère à soupe de gluten

_3cuillères de farine de blé

_1/2sachet de levure de boulangerie

_un peu d'eau

Mélangez farine, avoine, gluten, levure. Ajoutez un peu d'eau progressivement et formez une pâte pas trop sèche, pas trop liquide.

Dans une crépière, étalez votre pâte en rond. Faites cuire des deux côtés (comme une galette).

La garniture:

_2cuillères à soupe de concentré de tomate

_3cuillères à soupe d'eau.

_5 choux de bruxelles coupés lamelles

_3tranches fine de tofu

_1cuillères ) café de poudre d'amande

_sel, poivre, piment, basilic

Dans une poele (pourquoi pas la crépière déjà sale !) faîtes griller votre tofu et les 5 choux de bruxelles coupés lamelles .

Diluez le concentré de tomate dans l'eau, et étalé le sur la pâte.

Ajoutez le tofu grillé et mes choux de bruxels.

Salez, poivrez, saupoudrez d'un peu de piment (ou huile pimentée) et d'amande.

Mettez au crips 5minutes (ou au four pendant au moins 10minutes déjà chaud, comme une pizza déjà précuite du commerce).

Bon app !

(photo quand mon appareil sera chargé).