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soucis sur le blogLa spiruline : une algue très riche en fer !
La spiruline est tout simplement une algue ! Oui ,c'est très à la mode les algues et donc on se penche un peu plus sur elles... et j'avoue que celle là, de mon point de vu à tout pour plaire.
On sait qu'elle existe depuis plus de 3 milliards d'années . Elle s'appelle "spiruline" car elle a une forme en spirale ,et appartient à la famille des cyanobactéries ,autrement dit ,des micro-algues bleu-vertes .Il y a 36 espèces de spirulines comestibles sur 1500 espèces répertoriées . On en cultive en France.
Dans le commerce ,elle se trouve sous une forme de poudre bleu/verte ou de gélules .
C'est un "super-aliment"
Non, ce n'est pas moi qui la surnomme ainsi ! On dit de la spiruline que c'est un "super-aliment" car elle est extrêmement riche en de nombreux nutriments .Petit tour d'horizon...
_55à 70% de protéines d'excellente qualité (environ 3 grammes pour 5 grammes de spiruline.
_22mg de caroténoide( beta carotène ,lutéine ,zéaxanthine...) Pour 5 grammes .
_de 3 à 8 mg de fer pour 5 grammes (énorme)
_acide gamma-linolénique en quantité non négligeable ,ainsi que des omégas 6.
_riche en phycocyanine ,le seul pigment bleu naturel qui peu servir de colorant alimentaire ,et qui a une action antioxydante importante .
_Beaucoup de micro minéraux (zinc ,cobalt ...)
_ de la chlorophylle
_très peu calorique (ça reste une "salade" de mer ,en mieux niveau nutrition)
_55à 70% de protéines d'excellente qualité (environ 3 grammes pour 5 grammes de spiruline.
_22mg de caroténoide( beta carotène ,lutéine ,zéaxanthine...) Pour 5 grammes .
_de 3 à 8 mg de fer pour 5 grammes (énorme)
_acide gamma-linolénique en quantité non négligeable ,ainsi que des omégas 6.
_riche en phycocyanine ,le seul pigment bleu naturel qui peu servir de colorant alimentaire ,et qui a une action antioxydante importante .
_Beaucoup de micro minéraux (zinc ,cobalt ...)
_ de la chlorophylle
_très peu calorique (ça reste une "salade" de mer ,en mieux niveau nutrition)
On la trouve en magasins Bio ,sur internet ou en parapharmacie !
Commentaires
bibendum le 23/01/2008 à 03:36:28je ne connaissais pas...serait-ce une abonne alternative à ce tardyferon qui me bousille les intestins et qui ne remonte pas pour autant ma feritine et mon fer serique...??? à voir...
vaness le 25/01/2008 à 16:54:25
en tout cas c'est bon...moi j'aime pas...berkkkkk
;)
beauty-cream le 07/04/2008 à 20:45:58
En effet le tardiferon c'est pourri !
La spiruline sa sent mauvais ...faut pas mettre le nez dans le pot, mais comme ces des comprimés ça n'as aucun gout !
J'ai testé les tagliatelle à la spiruline c'est absolument immangeable :)
Purple Girl site : purplegirl.blog4ever.com | le 09/06/2008 à 14:14:19
Excellent complément alimentaire. Alors oui ça sent un peu la mer quand on met le nez dans la boite mais le temps d'avaler deux comprimés et c'est déjà passé ^^ J'en ai pris durant ma grossesse, je n'ai jamais eu l'ombre d'une carence (j'étais végétalienne). Très intéressant pour le fer, à associer avec de la vitamine C pour une absorption optimale (par exemple un grand verre de jus d'orange).